PADANG-Belimbing sayur akhir-akhir ini banyak diperbincangkan. Bahkan, ada ungkapan yang terkesan merendahkan. Namuun, jangan salah, belimbing sayur kaya manfaat untuk kesehatan. Masyarakat Padang menyebut belimbing sayur itu dengan asam tunjuak.
Belimbing sayur atau yang juga dikenal sebagai belimbing wuluh, adalah buah yang umumnya digunakan sebagai bahan dalam masakan. Manfaat belimbing sayur antara lain:
- Kandungan nutrisi. Belimbing sayur mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin A, vitamin B kompleks, dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfor.
- Antioksidan. Kandungan antioksidan dalam belimbing sayur dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Pencernaan. Belimbing sayur mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu mengatur pencernaan dan mencegah sembelit.
- Menurunkan kolesterol: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa belimbing sayur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Manfaat antibakteri.
Belimbing sayur juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu melawan infeksi bakteri.
Rasa: selain manfaat kesehatan, belimbing sayur juga memberikan rasa asam segar yang dapat meningkatkan cita rasa masakan.
Perlu diketahui, informasi ini didasarkan pada pengetahuan umum tentang belimbing sayur dan kesehatan. Sebaiknya konsultasikan dengan ahli gizi atau profesional kesehatan lainnya sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan atau menggunakan belimbing sayur untuk tujuan kesehatan tertentu. (*)
